Masih Ingat Dengan Masakan Indonesia Berikut Ini?

Image result for resep bubur bassang makassarAda begitu banyak makanan tradisional Indonesia yang dari zaman nenek moyang dulu selalu menjadi menu makanan sehari-hari. Akan tetapi, ketika zaman sudah mulai berkembang dan melaju pesat perlahan-lahan masakan asli Indonesia mulai tersingkir dengan makanan-makanan ala barat. Padahal sudah seharusnya kita sebagai penerus bangsa melestarikan budaya, terutama resep makanan dari leluhur agar selalu tetap ada dan menjadi makanan sehari-sehari. Lalu, masihkah Anda ingat dengan beberapa masakan Indonesia berikut ini?

Pecel Semanggi

Masakan Indonesia ini aslinya bukan dari daerah Semanggi hanya namanya saja yang “semanggi” padahal aslinya makanan ini berasal dari kota Surabaya dan malah merupakan makanan khas Surabaya. Rasanya sangat lezat karena perpaduan yang unik. Biasanya pecel dibuat dari bahan-bahan daun kangkung atau singkong, pecel semanggi ini malah dibuat dari daun semanggi. Bumbunya masih dari campuran petis dan ketela rambat yang nikmat jika sudah dicampurkan.

Sayur Babanci

Jangan tertipu dengan namanya, nyatanya hidangan ini bukanlah sayur dan sama sekali tidak terbuat dari sayur-sayuran. Sayu ini adalah masakan Indonesia khas daerah Betawi yang berisikan daging sapi, petai, daging kelapa muda yang dimasak dengan kuah asam pedas yang bersantan. Hmm, sepertinya sayur babanci ini memiliki perpaduan rasa unik tetap tetap enak untuk dinikmati ya.

Bubur Bassang

Mungkin Anda sudah sering mendengar tentang bubur ayam atau bubur kacang hijau tapi pernahkan Anda mendengar bubur bassang? Sepertinya masakan Indonesia yang satu ini sudah cukup langka dan sudah tidak banyak orang yang menjualnya. Hidangan ini berasal dari kota Makassar dan paling nikmat disantap saat sedang hangat-hangatnya. Terdiri dari perpaduan jagung pulut atau jagung ketan, tepung terigu, gula, santan, dan garam. Buburnya terasa gurih-gurih manis.

Gulo puan

Masakan Indonesia ini sudah mulai langka karena susu kerbau yang merupakan bahan utamanya sudah mulai langka dan sulit untuk didapatkan. Gulo puan adalah olahan susu dari kerbau dan gula yang dimasak bisa sampai berjam-jam sampai adonannya mengental dan agak mengeras.