Enaknya Mencicipi Makanan Manis Tradisional dari Makassar

makanan manis tradisionalBukan hanya makanan berat yang bisa membuat Anda ketagihan, karena beberapa cemilan ini juga digemari oleh masyarakat asli Makassar. Jika ada kesempatan ke Makassar, coba beli beberapa makanan ini. Karena tidak seru saat jalan-jalan ke daerah di Indonesia tetapi tidak membeli jajanannya. Yuk, beli makanan ini untuk Anda pecinta kuliner manis.

1. Cucuru Bayao

Pernah mencoba atau sekedar mendengar makanan manis tradisional ini? Cucuru Bayao biasa menjadi sajian saat acara pesta adat seperti pernikahan. Teman dekat dari cemilan cucuru ini yaitu barongko, taloba, biji nangka, kue pelita, sikaporo dan lain-lain. Memiliki warna kuning cerah mempercantik kue ini. Beberapa masyarakat percaya dengan makanan yang kental terdapat simbolisasi harapan akan manisnya kehidupan dari kedua mempelai.

2. Putu Cangkir

Untuk jenis kue putu cangkir sudah mulai jarang ditemui karena tergeser dengan jajanan modern lainnya. Cemilan manis Makassar ini menggunakan bahan gula merah, beras ketan dan kelapa harus melalui proses tradisional dengan uap air untuk mengeraskan adoanannya. Saat ini sudha tersedia beberapa warna cantik dari kue putu asli Makassar ini.

3. Barongko

Makanan manis tradisional khas bugis yang hampir sekilas terlihat seperti lontong ini memiliki rasa manis yang pas. Terbuat dari dari bahan dasar pisang yang dihaluskan, gula pasir, telur, garam serta santan. Adonan yang sudah matang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan selanjutnya dikukus. Setelah itu biarkan dalam lemari es beberapa menit. Jika dilihat dari sejarahnya, Barongko merupakan menu penutup bagi para raja bugis. Juga bisa ditemukan saat acara syukuran, pernikahan maupun sunatan.

4. Sikaporo

Makanan ini memiliki ciri khas berwarna cerah yang menarik perhatian pembeli. Memiliki dua warna hijau dan kuning dengan tekstur kenyal dan lembut. Sikaporo terbuat dari tepung beras, telur, santan, gula dan agar-agar. Menyajikan rasa manis dan gurih yang pas membuat lidah Anda selalu menikmatinya. Bagi banyak pengantin yang menggunakan adat bugis pasti menyediakan makanan sikaporo ini.

Makanan Tradisional Khas Jawa Tengah Paling Banyak Disukai

makanan tradisionalJika berkesempatan liburan atau mengunjungi saudara ke beberapa daerah jangan lewatkan makanan tradisionalnya. Memang banyaknya jenis makanan daerah di Indonesia, maka dari itu ketahui beberapa diantaranya agar mudah mencari makanan tersebut. Ini dia makanan yang harus Anda cari jika mengunjungi daerah Jawa Tengah. Berikut makanan yang berada di sana.

1. Tempe Mendoan

Bisa dikatakan makanan ini bukan hanya populer di daerahnya, tetapi sudah mudah Anda beli di beberapa kota lain. Tempe mendoan berasal dari Banyumas dan Purwokerto maka saat Anda ke Jawa Tengah tidak akan susah mencarinya. Dengan warna kuning pucat dan banyak taburan daun bawang serta seledri membuat mendoan selalu menjadi juara sebagai makanan tradisional yang enak dan murah.

2. Nasi Liwet

Berasal dari Solo, makanan tradisional ini sering disebut dengan nasi liwet. Nasi disajikan dengan potongan ayam dan labu siam. Membuat nasi liwet hampir sama dengan pembuatan nasi uduk. Masak beras menggunakan santan dan kelapa tua sehingga rasa yang dihasilkan gurih. Ternyata dengan kenikmatan dari nasi ini, sudah berhasil disajikan sebagai menu utama pada hotel-hotel berbintang di Indonesia. Sebagai pelengkap, Anda bisa memakannya dengan lauk berupa telur rebus, hati/ampela, tempe bacem dan lain-lain. Menggunakan daun pisang sebagai wadah dan sendoknya.

3. Soto Kudus

Dari nama makanan tradisional ini sudah diketahui bahwa makanan ini berasal dari Kudus. Perbedaan jelas yang terlihat dari soto jenis lain yaitu menggunakan mangkuk yang lebih kecil. Anda bisa memilih ingin menggunakan daging kerbau atau daging ayam. Jika ingin mencoba sensasi yang berbeda silahkan pesan soto kudus daging kerbau. Dijamin akan membuat Anda ingin memesannya lagi.

4. Getuk Goreng

Mungkin diantara kalian sering membeli kue getuk yang direbus. Kalau ke daerah Banyumas Anda akan menemukan getuk goreng. Makanan Indonesia ini sering dijadikan oleh-oleh bagi turis lokal hingga mancanegara. Dengan rasa manis dan gurih, getuk ini terbuat dari singkong dan gula jawa/gula merah. Terciptanya makanan getuk goreng berawal dari ketidaksengajaan yang justru menjadi makanan yang paling dicari oleh banyak orang.

Ragam Makanan Indonesia untuk Upacara Adat

makanan indonesiaIndonesia yang kaya akan kebudayaannya memiliki keunikan tersendiri terutama dengan adanya upacara khas daerah tertentu. Makanan Indonesia adalah hal yang paling populer bagi masyarakat kita. Tetapi apakah Anda sudah mengetahui makanan yang sering digunakan untuk upacara adat? Adanya ritual adat diberbagai daerah menciptakan ragam makanan khusus pada acara ritual tersebut. Yuk, kenali beberapa makanan ini untuk lebih menambah pengetahuan baru.

1. Apem

Masyarakat Jawa yang sudah biasa dengan kue apem ini. Kue apem merupakan Makanan Indonesia yang digunakan sebagai pelengkap untuk acara selamatan atau syukuran. Bagi masyarakat daerah Jawa, kue ini mengandung sebuah filosofis. Dapat dipastikan jika ada acara selamatan seperti aqiqah, syukuran rumah baru dan sebagainya disediakan makanan ini. Untuk wilayah Mataraman Jawa Timur, sajian ini disuguhkan untuk upacara kematian atau hari pasaran. Menggunakan bahan dasar tepung terigu atau tepung beras dengan rasa manis yang dimasak dengan caa dipanggang

2. Daging Kerbau

Apakah Anda pernah mengonsumsi daging kerbau? Dalam upacara adat orang Batak dan Toraja kerbau adalah binatang berharga. Kerbau juga merupakan salah satu penanda status sosial masyarakat di sana. Makanan Indonesia ini adalah menu wajib dalam berbagai acara upacara dan ritual adat. Seperti acara adat Manulangi Natua Tua yaitu memberi makan kepada orangtua. Khusus diadakan sebagai penghormatan untuk orangtua ketika mereka sudah memiliki cucu, dalam kondisi kritis atau menginjak usia tua. Selain daging kerbau biasanya juga menggunakan daging babi, untuk orang Batak kerbau juga digunakan pada acara pernikahan.

3. Kolo

Kolo adalah sebutan untuk menu nasi bakar bagi masyarakat NTT. Makanan Indonesia ini dimasak menggunakan bambu muda. Beras dan bumbu masakan dicampur lalu dibakar dalam bambu untuk menghasilkan cita rasa terbaik. Anda bisa menemukan makanan kolo ini saat pesta adat penti atau sebuah ritual sebagai ucapan rasa syukur. Setiap tahun ritual ini juga untuk memohon perlindungan dan keharmonisan untuk kehidupan yang akan datang. Kolo selalu ada sebagai menu utama setiap awal pergantian tahun, tidak jarang acara adat di NTT ini mengundang banyak wisatawan untuk merasakan secara langsung.

Inspirasi Masakan Nusantara Sehat dan Enak

inspirasi masakanPasti kita semua pernah mengalami masalah yang sama ketika ingin menentukan makanan saat sedang istirahat kantor. Ketika sedang berkumpul dengan teman-teman terkadang bingung ingin memesan menu apa. Biasanya makanan yang kita pilih harus enak, murah dan beberapa diantaranya memilih makanan sehat. Tidak perlu pusing mencari makanan dengan kriteria tersebut karena Anda bisa jadikan menu ini sebagai inspirasi masakan yang tepat.

1. Capcay

Berbahan dasar sayur-sayuran segar, tentu inspirasi masakan capcay ini bukan hanya enak tetapi juga sehat. Sayur yang biasanya digunakan adalah sawi putih, bunga kol, sawi hijau dan lain-lain. Caranya pun mudah, Anda hanya perlu tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan. Ketika semua sayur sudah dicampurkan tambahkan saus sambal dan kecap sesuai selera. Selain itu agar lebih puas bisa diberikan potongan ayam, bakso atau seafood seperti udang dan cumi.

2. Tempe Penyet

Makanan sehat dan murah yang mudah Anda temukan yaitu tempe. Tetapi banyaknya pilihan varian tempe membuat tempe penyet banyak menjadi inspirasi masakan di berbagai macam tempat makan. Masyarakat Indonesia sudah mengetahui bahwa tempe terbuat dari kedelai sehingga tingginya kandungan protein yang ada. Selain tempe sebenarnya bisa dilengkapi dengan tahu hingga terong sesuai kesukaan Anda. Bedanya, penyet ini menggunakan sambal bawang yang sudah menjadi ciri khas masakan ini.

3. Perkedel Kentang

Perkedel paling mudah ditemukan pada warung makan siap saji seperti warteg atau warung padang. Tetapi sekarang sudah banyak restoran tradisional menyediakan menu tambahan berupa perkedel. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri, siapkan kentang yang surah digoreng lalu haluskan. Tambahkan bawang putih dan merah, merica yang sudah ditumis, kemudian campurkan dan aduk dengan adonan kentang lalu siap digoreng kembali. Inspirasi masakan sederhana ini kaya akan karbohidrat, sehingga cocok sebagai menu sarapan atau makan siang.

4. Sayur Asem

Kandungan gizi yang terdapat dalam satu mangkuk sayur asem sangat bermanfaat untuk tubuh. Bahan dasar yang mudah Anda temukan di pasar tradisional hingga supermarket. Sayur asem terdiri dari jagung manis, kacang tanah, labu, kacang panjang, dan terong. Rebus bahan dalam satu panci, tambahkan asam, gula, garam, irisan bawang dan cabai secukupnya. Semakin nikmat sayur ini dimakan bersama tempe, tahu, ikan asin dan sambal. Jika tidak ingin repot membuatnya, sudah bisa Anda beli dengan mudah dibeberapa warung makan.

Restoran Kuliner Khas Indonesia yang Terkenal di Mancanegara

kuliner khasSiapa yang tidak bangga dengan kuliner khas negaranya sendiri. Bagi orang yang menyukai makanan pasti berusaha untuk bisa mencoba berbagai jenis masakan dalam dan luar negeri. Mungkin Anda juga berpikir sama dengan masyarakat lain ketika melihat kuliner kita berhasil dikenal hingga mancanegara. Tidak ada yang bisa menolak dengan cita rasa masakan asli Indonesia yang kaya akan rempah. Beberapa restoran berikut ini adalah bukti bahwa sajian Indonesia pantas untuk dirasakan oleh negara lain.

1. Borobudur Ristorante, Italia

Italia lebih menjual makanan lokalnya, populasi tempat makan Indonesia hanya terselip satu restoran di sudut jalan kota Genoa. Borobudur Ristorante terletak pada salah satu pelabuhan terbesar di Italia. Banyaknya kapal yang berlabuh karena melalui jalur laut sehingga membuat restoran Borobudur ramai dikunjungi. Tidak heran jika di dalamnya terdapat pelaut dan kru kapal pesiar yang berasal dari Indonesia. Menu sederhana seperti mie goreng dan nasi goreng tetap selalu menjadi pilihan para pelanggan.

2. Bali Bali, Inggris

Jika sedang berada di London tidak sulit menemukan restoran otentik yang memiliki kuliner khas dan chef asli Indonesia. Bali Bali terletak di Shaftesbury Avenue, tempat ini cukup populer dan sudah banyak yang merekomendasikanya pada website travel. Bukan hanya masakan Bali, di sini Anda bisa pesan menu berupa rendang, martabak dan nasi uduk. Tidak perlu khawatir urusan harga, restoran ini bisa membuat Anda kenyang tanpa harus membayar terlalu mahal.

3. Blauw, Belanda

Indonesia sudah memiliki hubungan erat dengan Belanda, sehingga tidak sulit menemukan makanan khas negara kita di sana. Hampir setiap kota terdapat restoran khusus yang menyediakan menu Indonesia. Tetapi ada satu tempat yang selalu rampai dengan pengunjung yaitu restoran Blauw sebagi restoran Indonesia dengan sajian terbaik. Anda bisa mendatangi Amsterdam, menyediakan berbagai puluhan menu sample. Tempatnya yang nyaman dan cocok untuk berfoto bersama akan

4. Nusantara Restaurant, Jerman

Ketika sedang berada di Berlin atau akan berkunjung ke sana, Anda bisa coba menu Indonesia di Nusantara Restaurant. Jika Anda ke sini sebaiknya lihat menu makanan melalui internet terlebih dahulu, karena di sini banyak memiliki pilihan menu luar biasa. Hampir sebagian pengunjung sulit memilih karena banyaknya menu yang ditawarkan. Rata-rata pengunjung menyukai tongseng kambing dan tempe mendoan. Anda juga bisa memesan minuman seperti es cendol, pokoknya kuliner khas Indonesia banget.

Wajib Coba! Kuliner Makanan Khas Pulau Sumatera

kuliner makananKuliner makanan apa yang selalu Anda incar ketika datang ke Pulau Sumatera? Semua pulau di Indonesia memiliki banyak pilihan makanan. Bagi yang belum pernah mampir ke Sumatera, coba deh sekali-kali datang dan nikmati semua makanan di sana. Tidak usah bingung, berikut pilihan yang wajib dicoba.

1. Ayam Tangkap, Aceh

Mengunjungi daerah Sumatera bagian Aceh harus ingat menu ayam tangkapnya. Dengan bumbu rempah gurih enak disajikan sangat masih hangat setelah digoreng sebelumnya. Bumbu dasar yang digunakan antara lain lada, kemiri, garam, jahe serta bawang putih. Rasa yang dihasilkan lebih menggoyang lidah Anda ketika kuliner makanan ini dimasukan beberapa genggam daun pandan, kari dan salam koja. Dedaunan tersebut yang membuat menu ayam ini berbeda karena menarik untuk dicicipi. Jika dinikmati segali hangat daun tersebut memiliki tekstur kering dan renyah sperti kerupuk saan memakannya.

2. Seruit, Lampung

Seruit yang berasal dari Lampung ini adalah kuliner makanan dari ikan bakar atau goreng. Tak lengkap jika makanan ini tidak menggunakan sambal terasi, tempoyak atau mangga. Anda bisa menemukan seruit dengan jenis ikan berbeda, seperti ikan belida, baung maupun lais. Untuk bisa menikmatinya, memerlukan proses yang cukup panjang. Ikan terlebih dahulu dibumbui dengan beberapa bahan garam, jahe, kunyit, dan bawang putih. Ikan akan dibakar selama kuring lebih 10 menit, tak lupa olesi dengan kecap manis dan bumbu. Sambal terasi yang menggoda terbuat dari cabai merah, garam, rampai dan terasi bakar. Tumbuk secara halus dan dan tambahkan seruit dengan tempoyak agar cita rasa semakin kuat. Tambahkan beberapa lalapan pelengkap seperti terong, jengkol, kemangi, dan daun jambu monyet.

3. Bihun Bebek, Medan

Masyarakat kota Medan sudah tidak asing lagi dengan kuliner makanan ini. Biasanya Anda bebek lebih sering dikonsumsi dalam bentuk digoreng atau panggang, namun bebek dengan sentuhan kuah juga tidak kalah lezat. Jangan lupa singgah untuk menikmati kedai sederhana yang menyediakan bihun bebek. Memang harganya cukup mahal karena Anda dikenakan 60 ribu rupiah untuk satu mangkuknya. Tetapi tenang saja, dengan harga tersebut Anda tidak akan menyesal karena daging yang digunakan berkualitas. Kuliner ini juga dikenal sebagai bihun kumango, bahan dasar dari bihunnya menggunakan tepung beras yang dicampur dengan kanji. Satu mangkuk berisi kuah bening yang sudah diberi kaldu bebek, bihun dan suwiran besar daging dan taburan kucai. Silahkan mencobanya bersama keluarga Anda.

4. Brengkes Tempoyak, Palembang

Kuliner makanan tradisional selanjutnya ini memang tidak ada tandingannya. Berasal dari Palembang, menggunakan ikan patin segar dan bumbu tempoyak atau hasil fermentasi durian. Rasa yang tercipta oleh makanan brengkes tempoyak sangat unik ada rasa manis, asam, pedas dan gurih terasa dalam satu kesatuan. Bahan yang membuat makanan ini selalu lezat yaitu cabai merah, gula jawa, kunyit, serai, bawang, dan laos. Perpaduan antara ikan patin dan bumbu durian membuat masakan tradisional ini sangat bergizi untuk memenuhi kebutuhan protein.

Masakan Favorit Indonesia dengan Harga Mahal di Luar Negeri

masakan favorit indonesiaBerbicara soal makanan, apa saja masakan favorit Indonesia yang selalu bikin Anda ketagihan? Banyak tersedia makanan dengan rasa manis, pedas dengan harga terjangkau. Tetapi apakah Anda pernah mengunjungi tempat makan di luar negeri yang menyediakan menu Indonesia? Mungkin Anda akan kaget karena harga yang mereka tawarkan jauh berbeda. Cemilan yang biasa Anda makan ternyata justru memiliki harga yang membuat kantong kering. Berikut beberapa jenis makanan yang dijual mahal.

1. Pisang Goreng

Salah satu makanan yang cocok menjadi cemilan ini memang selalu pas dinikmati saat santai. Sangat mudah menemukan pisang goreng dengan harga 1.000 – 2.000 rupiah. Biasanya Anda bisa menemukannya pada penjual gorengan, warung kopi, warteg, hingga restoran daerah kota. Semakin terkenalnya pisang goreng, semakin banyak variasi yang ditawarkan untuk para pecinta kuliner. Dengan rasa manis buah pisang dan gurihnya tepung yang sudah digoreng selalu bisa membuat orang memilih jajanan ini sebagai cemilan pagi hari maupun sore hari. Jika Anda mengunjungi Belanda, pisang goreng dijual bisa sampai 5 euro dalam satu porsi atau sekitar 85.000 rupiah.

2. Tempe

Tempe selalu menjadi pilihan lauk di akhir bulan. Jangan malu karena walaupun murah, makanan ini sangat bergizi. Melalui tahap fermentasi biji kedelai dengan rasa dan tekstur yang khas mampu menjadikan tempe sebagai masakan favorit Indonesia. Jika berbelanja ke pasar Anda hanya perlu mengeluarkan uang 2.000 – 5.000 rupiah untuk satu papan tempe. Dengan harga itu Anda bisa membuat berbagai macam jenis menu makanan enak berbahan dasar tempe. Usahakan jika sedang mampir ke negara Eropa atau Inggris untuk membawa tempe sendiri dari Indonesia. Di negara tersebut Anda harus mengeluakan uang 25 ribu untuk porsi kecil dan 260 ribu lebih untuk satu porsi. Bagaimana? Anda tertarik membeli tempe yang harganya fantastis tersebut?

3. Mie Instan

Makanan ini sudah menjadi teman baik bagi para mahasiswa atau anak kost setiap akhir bulan. Harganya yang pas di kantong tetapi memiliki cita rasa juara. Hingga salah satu produk mie instan Indonesia banyak diekspor ke luar negeri. Sudah bukan hal biasa jika melihat salah satu brand mie Indoneisa ada di supermarket Eropa, Amerika, Australia dan beberapa negara Asia lainnya. Anda hanya perlu mengeluarkan harga 2.000 – 3.000 untuk mie dengan rasa klasik yang selalu menjadi pilihan. Anda yang berada di sekitar negara Jepang harus rela mengeluarkan 85 yen atau 10 ribu rupiah untuk satu bungkus. Kalau di Indonesia 10 ribu sudah bisa langsung makan dengan tambahan toping telur mata sapi.

4. Bakso

Masakan Indonesia ini menjadi jawaban tepat disaat hujan. Kuah hangat dengan bumbu rempah sederhana mampu membuat bakso bertahan dan bisa ditemukan dengan mudah di seluruh Indonesia. Memiliki ciri khas berbentuk bulat berwarna abu-abu terbuat dari daging sapi. Bukan hanya terkenal di Indonesia karena negara lain sudah mengakui kenikmatan bakso. Di Indonesia Anda hanya perlu membayar 7.000 – 10.000 rupiah untuk satu posi bakso gerobak dorong. Untuk negara lain bakso dijual 50 ribu – 100 ribu rupiah.

5. Nasi Goreng

Menurut CNN Amerika, nasi goreng sudah dinobatkan sebagai makanan terlezat kedua di dunia. Masakan favorit Indonesia ini sudah memiliki ragam varian toping dan harga yang berbeda pada tiap restoran. Untuk kategori yang tidak menguras kantong, Anda bisa kenyang dengan uang 10 ribu – 2o rb rupiah untuk nasi goreng yang mudah ditemukan di daerah rumah. Tetapi untuk bisa merasakan makanan ini di Amerika, Anda harus siap mengeluarkan 10 USD atau setara 136 ribu rupiah.